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私、内蔵系の料理にうといです
ミノ、ホルモン、モツ 全然分かんない
親が、こういう料理は作らなかったんだ
更に自分も居酒屋とか行かないからね
どのくらい行ってないかと言うと、6年くらい行ってないかなｗ
て事で買ってきましたｖ
モツと、こてっちゃんと、キムチ味付けホルモン
ネットでモツ煮込みのレシピを見ながら作ってみた
お味噌と醤油両方入れる味に挑戦
てか、モツとホルモンって同じものだったんだね
どっちも小腸って書いてあった
長ネギ切らしてたから乗せられなかったけど出来上がり
食べてみた感想、、
あーうぅ～～ 食べれなくはないけど
ちょっと匂いが気になるっ
そしておっさんの好きそうな味だったｗ
こてっちゃんは、美味しかったｖｖ
キムチ味のはちょっとうーんだった
翌日、月1の歯列矯正で、針金を変えて貰って来たんだけど
はめ替えると1週間くらい歯が痛くて噛めないんだ
てことで、すべて冷凍した
あやつらを解凍する日は来るんだろうか；
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この記事に対するコメント
Re: タイトルなし
＞みぅくすん
おぉ、おうちの料理法ありがと～！！
臭みを取る方法っていうので
小麦粉で揉んで、熱湯で洗ってってのはやったんだけど
ちょっぴり臭みが残っててね
ちなみに、私ラム肉も食べられないから
お肉系の臭みがちょっと苦手なのかもしれない
今冷凍してあるやつ、みぅくすくんのやり方で
もう一回やってみるね～ｖｖ
2011/09/05 14:49 |
URL | 内野うさ子<ｳﾁﾉ ｳｻｺ> #-
▲
一度適量のショウガと一緒に単純にゆでて、お湯を捨てる→もっかい水を入れてショウガをもう少し足し、今度はこんにゃくと味噌も入れて圧力鍋で３０分。
そすればじっくり煮込んだようにやわらかい上臭みも抜けるし、油っこさも控えめになるので食べやすいですよん～(我が家の料理法)
2011/09/02 22:28 |
URL | MIUくそ #-
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Re: タイトルなし
＞てんくん
なにそれ！豆というか結構重要情報じゃないか
え、あのホルモンと違うんかい！
あのプルコギかぁ！
1パック2000円分くらい入ってるよね
試食で食べたけど、結構甘味が強くて
甘甘甘辛な味だった、うん
歯が落ち着いてきたら少しずつ食べるよ～
邪魔だもんーー；
2011/09/02 19:30 |
URL | 内野うさ子<ｳﾁﾉ ｳｻｺ> #-
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Re: タイトルなし
＞おやかたしゃん
マジか！好きなのかぁ～
食べれないほど臭い訳じゃないけど
同じ値段でグラタン売ってたら
グラタン買うかな って思た←
2011/09/02 19:27 |
URL | 内野うさ子<ｳﾁﾉ ｳｻｺ> #-
▲
同でもいい豆知識。
この場合のホルモンは、「ほる（関西弁で捨てるの意味）」「もん（物）」＝「本来は調理せずに捨てるもの」と言う意味で、医学関係で出てくるホルモンとは関係ないらしいです。
残った材料は、うちの冷凍庫のお仲間になりましたかｗ（あ、うちの肉、ジンギスカンじゃなくプルコギの間違いでした。）
2011/09/02 18:29 |
URL | てんきち #JalddpaA [
編集 ]
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おっさんなので大好物です(*'ω'*)ｂ
2011/09/02 11:35 |
URL | Oyakata_Lv99 #-
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